Monte Olmi
Estensione
2,5 ettari
Altitudine
180-200 m slm
Esposizione
sud-ovest
Forma di allevamento
pergoletta veronese
L'Amarone della Valpolicella Classica Monte Olmi, grande cru fin dal 1964, è il portabandiera di famiglia, di grande struttura, complessità e lunga durata.
“Il vino è un valore reale che ci dà l’irreale” affermava Luigi Veronelli sottintendendo la relazione privilegiata tra le qualità delle sue strutture, territori, uomini, vino e arte. Ci sono luoghi che hanno un effetto magico su chi li abita, perché esprimono l’essenza e il valore di una passione.
Il Monte Olmi è uno di questi. Dalle terrazze esposte al sole ricaviamo le uve del prezioso Amarone Capitel Monte Olmi.
Un vino che, fin dal 1964, ha proiettato questo territorio nella modernità della valorizzazione dei cru quando ancora in Italia non se ne parlava, e che continua ad essere riconoscibile per lo stile e l’eleganza senza tempo.
Terreno
Il terreno, di origine morenica, è di natura calcareo marnoso calcio e argilla sono presenti in egual misura, favorendo una robusta struttura e buona intensità di colore.
La vigoria molto bassa delle vigne favorisce la produzione di vini molto concentrati, dotati di grande carattere. La frazione mineraria arenacea delle calcareniti porta note di ciliegia, ribes rosso e lampone.
Il vigneto si sviluppa su terrazze a “marogne”, i tipici muri a secco di sassi. La forte pendenza assicura la perdita di acqua in caso di piovosità abbondante, mentre la profondità e la struttura prevalentemente argillosa del terreno permettono di trattenere l’acqua nei periodi di siccità.
