Le uve provengono dal vigneto La Fabriseria situato all’interno della Valpolicella Classica (comuni di Sant’Ambrogio e Fumane) e vengono lasciate a surmaturare sulle piante prima della raccolta. Il vino, dopo la fermentazione alcolica e la macerazione in acciaio, affina in botti di rovere di Slavonia per circa due anni e in bottiglia per 6 mesi.